 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
Рецепты от Елены Молоховец
|
Что такое виномер для чего он и как его выбрать
Тема нашей сегодняшней статьи будет посвящена виномерам а еще их называют ареометром или сахарометром но это одно и тоже приспособление.Итак что такое виномер это такое приспособление которое используется в приготовление вина, пива даже в приготовление самогона, для чего его используют? Обычно с помощью данного приспособления измеряет плотность сахаросодержащие сухие вещества такие как (сахар, крахмал, солод, мёд и т.д.) в растворе.
По сути виномер очень похож на простой спиртомер, единственно то что с помощью Виномера можно проверять не только градусы спирта но и плотность и концентрацию сахара вине или пиве, так как виномер в отличие от спиртомера имеет две шкалы измерения, тогда как у спиртомера всего лишь одна, поэтому помните если вы хотите купить виномер не перепутайте его с спиртомером, единственно для того чтобы пользоваться виномером нужно знать соответствующую таблицу, но с этим вы можете познакомиться ниже, но при этом следует знать что существует масса рахных табиц дляпроверки плотности пива, вина, медовухи, ликеров у каждого из этих напитков своя плотность и свой процент как алкоголя таки сахара.
Вот к примеру таблица для определения плотности пива и медовухи
А вот таблица для определения плотности вина и браги
Но также стоит учитывать и тот факт что существуют разные виды вина, пива и других напитков, тем самым у разных сортов вина будет разная плотность напитка.
Но давайте узнаем какими бывают виномеры? есть несколько видов.
Первый и самый популярный вид это Бытовые ареометры они испльзуются в домашних условиях.
Второй вид это- Рюмочные, они представляют из себя миниатюрные спиртомеры, и применяются для проверки крепости напитков в небольшой емкости такие как рюмка или бокал, правда точность результата не гарантируется.
Третий вид это - Лабораторные ареометры, которые изготовляются по ГОСТу и отличаются более точной градацией шкалы от двух преведущих.
На четвертом месте у нас - Оптические ареометры или как их еще называют рефрактометры, такие аппараты используют профессионалы для анализа сложных (многокомпонентных) жидкостей такие как вино, ликер, пиво.
На пятом месте у нас так называемый Рефрактометр работает по принципу определения показателя преломления (коэффициента рефракции) растворов, работает это следующим способом. Каплю напитка помещают на стеклянную призму прибора, и с помощью окуляра регистрируют показания напитка.
На шестом месте у нас - Капиллярные виномеры относятся к вискозиметрам, это устройство для определения вязкости жидкостей или точнее сказать прибор для определения процента алкоголя в сухих, крепких, сладких, полусладких, полусухих одним словом винах.
На седьмом месте у нас - Так называемые Вискозиметр, он представляет из себя воронку с калиброванной трубочкой внизу, через которую стекает жидкость с различной скоростью в зависимости от вязкости напитка (чем то напоминает всем известную лейку).
На восьмом месте у нас -Электронно цифровые виномеры, они характеризуются более высокой точностью показаний и быстротой работы.
Но если вы купили виномер ине знаете какимпользоватся, вы всегда можете посмотретьвидео на нашем сайте.
|
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Написать письмо © Tvoireceptik.