Рецепт как приготовить жареного сома с ветчиной
  Здесь могла бы быть ваша реклама всего за 1 копейку...
Рейтинг@Mail.ru
рецепты блюд с пошаговым фото
фото галерея как оформить стол блюда
рецепты и способы вялиния мяса
рецепты копчения мяса
запекание мяса
полуфабрикаты
рецепты грибов и их описане
рецепты разных блюд
архив кулинарных рецептов
архив кулинарных статей
Яндекс.Метрика
Традиционные блюда  на пасху
Новые рецепты с фото
Как жарить блинчики
конфеты в домашних условиях

Рецепты от Елены Молоховец

загрузка...
рецепты простых бутербродов Простые рецепты приготовления бутербродов
Секреты выпекания хлеба Секреты выпекания хлеба
Детские бутерброды Детские бутерброды
Фото оформление салата подсолнух Блюда из тыквы
Фото оформление салата подсолнух Приправы пряности специи

Рецепт приготовления Cом жаренный в ветчине,
на подложке из фенхеля


узбекский плов



Cом жаренный в ветчине,
на подложке из фенхеля


Состав : 1 кфиле сома 400 гр. фенхеля 4 помидора 2 лимона 8 веточек укропа 4 ч. л. оливкового масла щепотка молотого звездчатого аниса 4 тонких ломтика сырокопченой ветчины .

Приготовление :



плов узбецкий


 1. Фенхель разрезать вдоль пополам. затем наржьте тонкими ломтиками. Помидоры разрезать пополам, чайной ложкой удалить семечки, Мякоть помидора порубить мелкими кубиками.
плов по узбецки



 2.Звездочку аниса натереть на терке, щепотку образовавшегося порошка всыпать в фенкель
рецепт узбецкого плова




 3.Вымать зелень укропа и обсушить бумажным полотенцем, затем крупно нарвать; половину отложить, а половину также добавить к фенхелю.
рецепт узбецкого плова




 4.У лимона острым ножом срезать сверху и снизу два параллельных кусочка кожуры, чтобы лимон можно было поставить вертикально, затем пилящими движениями ножа сверху вниз обрезать всю кожуру полосками вместе с внешней мембраной, а затем, не затрагивая внутренние мембраны, вырезать мякоть.
плов в казане




 5.Половину полученной мякоти следует добавить в салат из фенхеля, а половину отложить.
плов из узбекестана



 6. Оливковое масло смешать с кубиками помидоров, приправить солью и крупномолотым черным перцем, добавить оставшуюся зелень укропа. Получившуюся заправку еще раз быстро перемешать. Разогреть духовку или печь до 200°С. Если вы используете печь с функцией аэроконвекции - обдува горячим воздухом, разогрейте ее до 180 °С.
рис для плова



 7. Филе сома наржьте аккуратными кусочками по 10-12 см. Каждый кусочек завернуть в ломтики ветчины как рулет.
как приготовить плов

 8. Разогреть небольшую сковороду с огнеупорной ручкой (или вовсе без ручки). Разогреть в сковороде немного оливкового масла. Быстро обжарить рулетики из рыбы с ветчиной со всех сторон. Поместить сковороду с обжаренной рыбой в предварительно разогретую духовку. Готовить в течение 7 мин. Добавить в смесь помидоров и оливкового масла оставшуюся мякоть лимона, перемешать. 2 ст. ложки смеси отложить, а остальной заправить салат из фенхеля.
продукты для плова



 9.Готовую рыбу наржьте наискосок ломтиками толщиной 1 см. Для этого нужно использовать только остро отточенный нож, иначе рыба развалится на волокна.
гогтовить плов

 10. Приготовить 4 сервировочные тарелки в каждую выложить в салат из фенхеля. Поверх салата по кругу разложить ломтики рыбы. На рыбу равномерно выложить оставшуюся заправку из оливкового масла и помидоров. Некоторую часть заправки можно использовать как украшения - нанести ее на поверхность тарелки вокрусалата быстрыми, нарочито небрежными движениями.
Совет:Некоторые люди не переносят анисовый запах. Чтобы не лишать их удовольствия попробовать вкусное блюдо, можно заменить фенхель на стебли сельдерея, а анис на тмин или другую пряную траву. Стебли сельдерея наржьте кусочками по 10 см, а затем нашинковать тонкой продольной стружкой. Заправить молотым тмином. А дальше делать так, как описано в рецепте.

Вместо сырокопченой ветчины также можно использовать полоски бекона. Положите их так, чтобы кусочек рыбы был полностью закрыт.





приготовление  и оформление тортов Рецепты тортов первые блюда вторые блюда выпечка напитки
оформить бутерброды фото салаты с фото фуршетные бутерброды гранатовый салат варианты детские бутерброды оформить салат оливье
Копирование разрешено только с ссылкой на источник
Написать письмо  © Tvoireceptik.