шахматное печенье,шахматное печенье рецепт
  Здесь могла бы быть ваша реклама всего за 1 копейку...
Рейтингр.  @Mail.ru
рецепты блюд с пошаговым фото
фото галерея как оформить стол блюда
рецепты и способы вялиния мяса
рецепты копчения мяса
запекание мяса
полуфабрикаты
рецепты грибов и их описане
рецепты разных блюд
архив кулинарных рецептов
архив кулинарных статей
Яндекс.Метрика
Традиционные блюда  на пасху
Новые рецепты с фото
Как жарить блинчики
конфеты в домашних условиях

Рецепты от Елены Молоховец

загрузка...
рецепты простых бутербродов Простые рецепты приготовления бутербродов
Секреты выпекания хлеба Секреты выпекания хлеба
Детские бутерброды Детские бутерброды
Фото оформление салата подсолнух Блюда из тыквы
Фото оформление салата подсолнух Приправы пряности специи

Рецепт как приготовить Печенье «Шахматное» песочное

  Рецепт этого печенья был напечатан в одном из первых номеров нашего журнала и стал тогда абсолютным хитом. Кажется, все работники редакции испекли его у себя дома. И у всех оно получилось. Так что приступайте, у вас тоже все получится.
шахматное печенье,
...

Время приготовления : 2 часа
Количество порций : 8 штук

Печенье «Шахматное»
Вам понадобится :
Для песочного теста: 225 гр. сливочного масла, 225 гр. сахарной пудры, 2 щепотки ванильного сахара, 2 ст. ложки воды, 5 желтков, 450 гр. муки
Для шоколадного песочного теста: 150 гр. сливочного масла, 100 гр. сахарной пудры, 50 гр. какао, 3 ст. ложки воды, 2 желтка, 300 гр. муки белки для смазывания
Приготовление :

шахматное печенье рецепт   1 . Приготовьте песочное тесто. Взбейте масло с сахарной пудрой и ванильным сахаром до консистенции крема, добавьте желтки и размешайте. Муку просейте, добавьте в смесь и быстро замесите тесто. Влейте воду и соберите тесто в шар. Оберните тесто пленкой, положите в морозилку на 30 минут. Аналогично приготовить шоколадное тесто, также поместите в морозилку. Затем все шоколадное тесто и две трети песочного раскатайте в пласт толщиной 1 см и обрежьте края, чтобы получились одинаковые прямоугольники. Неиспользованное песочное тесто оставьте в морозилке. Каждый прямоугольник положите на лист пергамента и поместите в морозилку на 10 минут. Белое тесто смажьте яичным белком.
шахматное печенье рецепт   2 . Шоколадное тесто положите поверх смазанного белком песочного теста.
шахматное печенье рецепт   3 . Получившееся двуслойное тесто разрежьте на полоски по 4 см шириной. Каждую полоску разрежьте еще пополам.
шахматное печенье рецепт   4 . Половину полосок переверните, чтобы цвета чередовались. Каждую полоску смажьте белком и сложите одна на другую, чередуя цвета. Края получившегося блока подровняйте и поместите в морозилку.
шахматное печенье рецепт   5 . Раскатайте оставшееся белое тесто до толщины 5 мм, обмажьте белком. «Шахматный» блок выложите поверх белого теста, со всех сторон заверните разноцветное тесто в белое. Края белого теста смажьте белком и склейте, излишки обрежьте. Готовый блок положите в холодильник на 30 минут.
шахматное печенье рецепт   6 . Достаньте блок теста из морозилки, нарежьте ломтиками толщиной 5 мм. Разложите на противне, покрытом пергаментом. Выпекайте в духовке, разогретой до 180 °С, 15-20 минут.
  Совет повара : Чтобы приготовить темную версию, заверните блок в шоколадное тесто, увеличив его количество.
цыпленок в   глазури Парфе из малины Бигос по-польски,


приготовление  и оформление тортов Рецепты тортов первые блюда вторые блюда выпечка напитки
оформить бутерброды фото салаты с фото фуршетные бутерброды гранатовый салат варианты детские бутерброды оформить салат оливье
Копирование разрешено только с ссылкой на источник
Написать письмо  © Tvoireceptik.