Рецепт как приготовить испанский омлет со сладкими перцами
Этот омлет очень вкусен и в холодном виде. Но если вы на пикнике хотите его подогреть, это можно сделать на гриле, застелив решетку 2-3 слоями фольги.
...
Время приготовления : 35 минут
Количество порций : 6 штук
испанский омлет со сладкими перцами Вам понадобится : 6 яиц,
450 гр. картофеля,
2 красных сладких перца,
2 зубчика чеснока,
5 ст. ложки растительного масла,
соль и перец по вкусу
Приготовление :
1 . Перцы поместить на противень и сбрызнуть 1 ст. ложку масла. Поставить в разогретую до 200 °С духовку на 15 минут. Переложить в пластиковый пакет и дать остыть. Затем очистите от кожицы, удалить сердцевину. Мякоть нарежте полосками.
2 . Картофель очистите , нарежте тонкими кружками и обжарьте в 3 ст. ложки разогретого масла, часто переворачивая, 10 минут. Приправить солью и перцем.
3 . Чеснок очистите и измельчить. Яйца взбить с солью. Добавьте к картофелю чеснок, перцы и яйца, перемешайте и готовить на среднем огне 10 минут. Накрыть сковороду тарелкой, перевернуть на нее омлет. Добавьте оставшееся масло, спустить омлет с тарелки на сковороду и готовить еще 3 мин. Дайте остыть, затем нарежте небольшими квадратиками.