Рецепт как приготовить Рассыпчатое печенье с корицей
Что может быть лучше в осеннее ненастье, чем забраться в кресло с чашкой горячего чая и хорошей книгой? А к чаю прихватить что-нибудь вкусное, например, теплое домашнее печенье.
...
Время приготовления : 1 час 10 минут
Количество порций : 8 штук
готовим рассыпчатое печенье Вам понадобится : 260 гр. муки,
120 гр. мягкого сливочного масла,
100 гр. мелкого сахара,
1 яйцо
1/2 ч. ложка разрыхлителя Для посыпки : 4 ст. ложка сахара,
2 ст. ложка молотой корицы
Приготовление :
1 . Взбейте яйцо с сахаром в пышную пену. Добавьте размягченное сливочное масло и снова взбивайте, пока не получится однородный крем.
2 . Просейте муку с разрыхлителем и добавьте в масляный крем. Аккуратно перемешайте, у вас должно получиться мягкое тесто. Скатайте его в шар и заверните в пищевую пленку. Уберите в холодильник на 30 минут.
3 . Достаньте тесто из холодильника и разделите на кусочки размером с грецкий орех. Скатайте шарики.
4 . Разогрейте духовку до 175 °С. Застелите противень бумагой для выпечки. Насыпьте на тарелку сахар
и корицу и перемешайте. Возьмите шарик из теста, обваляйте в смеси сахара и корицы и положите на противень.
5 . Надавите на шарик вилкой крест-накрест, чтобы
он немного сплющился. Когда все печенье будет
готово, поставьте противень в духовку и выпекайте
12-15 минут.
Совет повара : Храните печенье в жестяной коробке, в ней оно долго останется рассыпчатым.