Красная и зеленая паста,рецепты пасты с фото,рецепт пасты для спагетти
  Здесь могла бы быть ваша реклама всего за 1 копейку...
Рейтингр.  @Mail.ru
рецепты блюд с пошаговым фото
фото галерея как оформить стол блюда
рецепты и способы вялиния мяса
рецепты копчения мяса
запекание мяса
полуфабрикаты
рецепты грибов и их описане
рецепты разных блюд
архив кулинарных рецептов
архив кулинарных статей
Яндекс.Метрика
Традиционные блюда  на пасху
Новые рецепты с фото
Как жарить блинчики
конфеты в домашних условиях

Рецепты от Елены Молоховец

загрузка...
рецепты простых бутербродов Простые рецепты приготовления бутербродов
Секреты выпекания хлеба Секреты выпекания хлеба
Детские бутерброды Детские бутерброды
Фото оформление салата подсолнух Блюда из тыквы
Фото оформление салата подсолнух Приправы пряности специи

Рецепт как приготовить Красная и зеленая паста карри

  Редкое блюдо в Таиланде, Малайзии или Индонезии обходится без ароматных паст карри. Они немного различаются по вкусу и цвету, но одно их бесспорно объединяет - все пасты карри острые, в их составе обязательно есть свежие или сушеные перцы чили.
Красная и зеленая паста
...

Время приготовления : 40 минут
Количество порций : 8 штук
Красная и зеленая паста
Вам понадобится :
Для красной пасты карри: 10 больших сушеных красных перцев чили, 20 сушеных красных чили «птичий глаз», 1 красная луковица, 10 зубчиков чеснока, 3 стебля лемонграсса, 2,5 см корня имбиря цедра, 2 кафрских лаймов, 6 листьев кафрского лайма, 2 ч. ложки креветочной пасты, 1 ст. ложка семян кориандра, 2 ст. ложки семян зиры, 1 ч. ложка черного перца горошком
Для зеленой пасты карри: 8 больших не слишком острых зеленых перцев чили, 20 маленьких зеленых чили «птичий глаз», 1 красная луковица, 10 зубчиков чеснока, 3 стебля лемонграсса, 2,5 см корня имбиря, 1 ст. ложка молотой куркумы цедра, 2 кафрских лаймов, 6 листьев кафрского лайма, 15 листиков кинзы, 15 листиков фиолетового базилика, 2 ч. ложки креветочной пасты, 1 ст. ложка семян кориандра, 2 ст. ложки семян зиры, 1 ч. ложка черного перца горошком
Приготовление :

Красная и зеленая паста,   1 . Для красной пасты карри удалите из сушеных чили семена, положите чили в воду комнатной температуры и оставьте на 30 минут. Затем отожмите лишнюю воду и мелко порубите.
рецепты пасты +с фото,   2 . У лемонграсса снимите подсохшие верхние листья, удалите верхнюю часть стебля, оставив примерно 5 см нижней части. Разбейте стебель ударом тяжелого ножа, пестика или скалки. Очень мелко нарежьте.
рецепт пасты +для спагетти  3 . Очистите свежие чили, чеснок, лук и имбирь и очень мелко нарежьте. Листья лайма сложите один на другой, сверните в плотную трубочку, очень тонко нарежьте. Сотрите цедру с лайма мелкой теркой.
паста +для шугаринга рецепт   4 . Для зеленой пасты мелко нарежьте листья кинзы и базилика.
итальянская паста рецепты +с фото   5 . Разогрейте сухую сковороду на среднем огне и положите черный перец, через 30 секцнд добавьте зиру и кориандр и жарьте, часто помешивая примерно 2-3 минуты.
рецепт пасты +с креветками +с фото   6 . Дальше обе пасты готовятся одинаково. Переложите обжаренные специи в ступку и растолките. Понемногу добавляйте все остальные подготовленные ингредиенты, начиная с самых жестких - лемонграсса и имбиря. В конце добавьте креветочную пасту. Этот процесс займет у вас не меньше 20 минут. Если вы не готовы к такому количеству физической работы, воспользуйтесь блендером. У вас должна получиться однородная паста. Готовую пасту положите в стерилизованную банку с плотно закрывающейся крышкой и храните в холодильнике до 10 дней или заморозьте небольшими порциями. Используйте пасты карри для приготовления блюд азиатской кухни: добавляйте к мясу во время тушения, смазывайте рыбу или курицу перед запеканием, обжаривайте с овощами для жаркого или супа. Чем дольше жарится паста карри, тем интенсивнее ее аромат и меньше острота.
  Совет шеф-повара : Вместо обжаренной тортильи в этот суп можно положить кукурузные мексиканские чипсы начос.
рагу +с рыбой,, сырные лепешки рецепт, шоколадный торт рецепт +с фото,


приготовление  и оформление тортов Рецепты тортов первые блюда вторые блюда выпечка напитки
оформить бутерброды фото салаты с фото фуршетные бутерброды гранатовый салат варианты детские бутерброды оформить салат оливье
Копирование разрешено только с ссылкой на источник
Написать письмо  © Tvoireceptik.